3.35€ – 5.59€27.95€ /kg
Aussi appelé pièce à fondue, ce sont les meilleurs morceaux à steak, comme la poire, le merlan, la surprise…, très tendres mais pas forcément les plus beaux visuellement. Il se peut qu’il y est plusieurs morceaux pour faire l’équivalent d’un steak, mais vous ne serez jamais déçus !
N’oubliez pas les sauces, cliquez-ici.
Enfant 100-120gr
Moyen 140-160gr
Normal 170-200gr
Bœuf élevé à la ferme du Rocher à Sousceyrac (46) et abattu à St Viance (19).
Il est issu d’un élevage conscient du bien-être animal et responsable.
Plus d’informations sur la page A propos
Cuisson : A la poêle, plancha
Conservation 2-3 jours au réfrigérateur (3-4°c)
Conservation sous-vide :
Au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou
Conservation longue au congélateur
| Poids | ND |
|---|---|
| Tranche | Enfant – environ 100-120gr, Moyen – environ 140-160gr, Normal – environ 170-200gr |
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