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La chair à saucisse est juste assaisonnée sel et poivre, je dénerve et prépare le porc pour ne garder que les muscles et le bon gras. Haché ni trop gros ni trop fin, à utiliser pour farcir les légumes ou toutes autres recettes, vous pouvez la mélanger avec du bœuf haché.
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Vendue par 100gr.
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Porc produit à la ferme du GAEC des Deux Puys, en Corrèze à Segonzac et abattu à Thiviers. Ils sont nourris en grande partie avec leur propre production de céréales.
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Cuisson : A mijoter, farce
Conservation 3-4 jours au réfrigérateur (3-4°c)
Conservation sous-vide :
Au réfrigérateur jusqu’à 7 jours ou
Conservation longue au congélateur
| Poids | 0.1 kg |
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