Description

Veau rosé élevé en plein champs avec sa mère à la ferme du Rocher à Sousceyrac et abattu à St Céré (46).  

Il est issu d’un élevage conscient du bien-être animal et responsable.  

Plus d’informations sur la page A propos  

Les ingrédients : maigre et gras de veau, assaisonnement Piment d’Espelette prêt à l’emploi, eau.

Retrouvez la composition de l’assaisonnement Piment d’Espelette en cliquant ici.

Toutes les saucisses sont faites maison. 

Je n’utilise que des boyaux naturels de moutons pour les chipos et des boyaux de porc pour les Toulouses.  

Cuisson :  A griller, à la poêle, barbecue, plancha    

Conservation 3-4 jours au réfrigérateur (3-4°c)  

Conservation sous-vide :  

Au réfrigérateur jusqu’à 7 jours ou  

Conservation longue au congélateur