Description

Veau rosé élevé en plein champs avec sa mère à la ferme du Rocher à Sousceyrac et abattu à St Viance (19). 

Il est issu d’un élevage conscient du bien-être animal et responsable. 

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Cuisson : Blanquette, à mijoter, cuisson longue  

Conservation 3-4 jours au réfrigérateur (3-4°c)

Conservation sous-vide :

Au réfrigérateur jusqu’à 7 jours ou

Conservation longue au congélateur