Description

Un conseil, pour une cuisson au four, saisir la côte deux minutes de chaque côté à  feu vif dans une poêle bien chaude et mettre dans un four préchauffé à 220°c pour bien la saisir et cuire à 200°c. Et pour une cuisson parfaite, utilisez une sonde de température.

 

Bœuf élevé à la ferme du Rocher à Sousceyrac (46) et abattu à St Viance (19).  

Il est issu d’un élevage conscient du bien-être animal et responsable.  

Plus d’informations sur la page A propos 

Cuisson : Saisie à la poêle et rôti au four, barbecue, plancha   

Conservation 3-4 jours au réfrigérateur (3-4°c) 

Conservation sous-vide : 

Au réfrigérateur jusqu’à 7 jours ou 

Conservation longue au congélateur