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Côte de Bœuf

Côte de Bœuf

59.3172.49
32.95 /kg

Une belle épaisseur, avec sa côte et bien persillée.

Pensez aux sauces, cliquez-ici.

Poids moyen d’une côte environ 1,6-1,8kg pour 4-5 personnes 

 

 ATTENTION 

 LA SPECIALE, seulement pour les mangeurs confirmés !  

Une belle côte bien épaisse, environ 1,8-2,2kg pour 5-8 personnes 

 

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Description

Un conseil, pour une cuisson au four, saisir la côte deux minutes de chaque côté à  feu vif dans une poêle bien chaude et mettre dans un four préchauffé à 220°c pour bien la saisir et cuire à 200°c. Et pour une cuisson parfaite, utilisez une sonde de température.

 

Bœuf élevé à la ferme du Rocher à Sousceyrac (46) et abattu à St Viance (19).  

Il est issu d’un élevage conscient du bien-être animal et responsable.  

Plus d’informations sur la page A propos 

 

Cuisson : Saisie à la poêle et rôti au four, barbecue, plancha   

  

Conservation 3-4 jours au réfrigérateur (3-4°c) 

Conservation sous-vide : 

Au réfrigérateur jusqu’à 7 jours ou 

Conservation longue au congélateur 

Informations complémentaires

Poids ND
Taille

1,3-1,5kg environ pour 4-5 personnes, 1,6-1,8kg environ 4-5 personnes, 1,8-2,2kg pour 5-8 personnes 

Avis

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