Description
Un conseil, pour une cuisson au four, saisir la côte deux minutes de chaque côté à feu vif dans une poêle bien chaude et mettre dans un four préchauffé à 220°c pour bien la saisir et cuire à 200°c. Et pour une cuisson parfaite, utilisez une sonde de température.
Bœuf élevé à la ferme du Rocher à Sousceyrac (46) et abattu à St Viance (19).
Il est issu d’un élevage conscient du bien-être animal et responsable.
Plus d’informations sur la page A propos
Cuisson : Saisie à la poêle et rôti au four, barbecue, plancha
Conservation 3-4 jours au réfrigérateur (3-4°c)
Conservation sous-vide :
Au réfrigérateur jusqu’à 7 jours ou
Conservation longue au congélateur
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