Description

Bœuf élevé à la ferme du Rocher à Sousceyrac (46) et abattu à St Céré (46).  

Il est issu d’un élevage conscient du bien-être animal et responsable.  

Plus d’informations sur la page A propos  

Les ingrédients : maigre et gras de bœuf, vin, échalottes , sel, poivre.

Toutes les saucisses sont faites maison. 

Je n’utilise que des boyaux naturels de moutons pour les chipolatas et des boyaux de porc pour les saucisses de Toulouse.  

Cuisson :  A griller, à la poêle, barbecue, plancha    

Conservation 3-4 jours au réfrigérateur (3-4°c)  

Conservation sous-vide :  

Au réfrigérateur jusqu’à 6 jours ou  

Conservation longue au congélateur