Description

Un conseil, pour une cuisson au four, saisir la côte deux minutes de chaque côté à feu vif dans une poêle bien chaude et mettre dans un four préchauffé à 220°c pour bien la saisir et cuire à 200°c, le temps de cuisson dépend de l’épaisseur, c’est moi qui vous le dirai à la livraison !

Bœuf élevé à la ferme du Rocher à Sousceyrac (46) et abattu à St Viance (19).  

Il est issu d’un élevage conscient du bien-être animal et responsable.  

Plus d’informations sur la page A propos 

Cuisson : Saisie à la poêle et rôti au four, barbecue, plancha   

Conservation 2-3 jours au réfrigérateur (3-4°c) 

Conservation sous-vide : 

Au réfrigérateur jusqu’à 6 jours ou 

Conservation longue au congélateur